大分の｢とり天｣

先月は出張の連続で国内を行ったり来たり。
あちこち旅できるのはいいのですが、仕事の旅となると、やはり観光に出る時間的な余裕がないので、楽しみは食べることになってしまいます(笑)。

写真は、九州・大分の郷土料理｢とり天｣。鶏肉を衣にまぶして揚げた天ぷらです。よく考えたら、ありそうでなかった料理というか、とにかく私、生まれて初めて食べる料理でありました。(←たぶん) ぽん酢やからしをつけて食べる家庭料理の定番なんだとか。からあげよりやわらかい食感でやさしい味。こっちのほうが好みかも？

それから、この天ぷらも大分で初体験。

たまごの｢黄身の天ぷら｣です。作るのにちょっと手間がかかるので、お店でも忙しいときは注文を断ってしまう料理だそうです。ごはんの上に載せて、しょうゆをちょっと垂らしていただきました。サックリ揚がった衣の中から、トロ～とした黄身がたまりません！塩をかけて一気にひとくちで食べてしまうのもいいかも。

食べたお店は、大分市中心部のガレリア竹町(アーケード街)の端っこにある｢えび福｣。２日間の夕食はここでお世話になりました。今が旬の｢カキの天ぷら｣もおいしかったなー。そういえば、天ぷら専門店で食事したのも初めてでありました＞私。
いつの日か、エライ人(？)にでもなったら、｢大将、天ぷら、おまかせで｣とか言ってみたいぞ(笑)。

ついでに、これも大分の郷土料理｢だんご汁｣。(吉野のとりめし付き)
小麦粉を練ってゆでた平たい麺(だんご)とゴボウ、豚肉などが入った味噌仕立てのスープ料理。大分空港のレストランで食べました。これも郷土料理なので、地域や家庭によっては、平たい麺ではなく、本当に｢だんご｣状にしたものを入れるところもあるそうです。素朴な味わいに親しみを感じる料理でありました。

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急に差し替え交代で行くことになった大分出張。なーんの予習(？)もせずに行ったので、着いてから驚くことばかり。｢関あじ・関さば｣って、大分の佐賀関で獲れるブランド魚のことだった(今まで下関のことかと思っていた)とか、全国にある八幡宮の総本宮が大分県宇佐市にあるとか、大分は九州にあるのに、なんとなく全体の雰囲気が四国っぽいところとか。(←うまく言えん！)

映画｢恋空｣のロケ地が大分だったことも今回初めて知りましたねー。
(ちょっとこの映画が見てみたくもなったぞw)