馬拉糕(マーラーカオ)

中華風カステラ、中華風蒸しパンとも呼ばれ、もちもちとした食感がたまらないお菓子である。基本的には水を一切加えず、ミルクとたまごで作り、しっとり・フワフワしていて、ほんのりと甘く、見た目よりずっしり重い。中国茶とも合うが、個人的は牛乳と一緒に召し上がっていただきたい一品である──。

今週は仕事で横浜に来ています。横浜中華街が近いので、帰りにぶらっと小１時間、ちょっと足をのばしてみました。目的は久しぶりに食べたいと思った馬拉糕を求めて(笑)。

気分的に(？)大通りにある｢同發｣のような丸いカップタイプが食べたかったので、中華街をぐるぐる回って(？)似たようなタイプを探し歩きました。が、｢菜香｣や｢翠香園｣にも残っておらず、馬拉糕を買い求めるには、夜の７時では、どーやら遅すぎるようです。

……うーん、明日の夜、またリベンジだな。←また寄るつもり

というわけで私、今週は横浜ウィークとなっております。
中華街の中にあるとっても気になる旅館・オリエンタルはまだ健在しておりました(笑)。
(夜、旅館のあかりが灯っていて、なんだか安心したなぁ)